Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)

Первоначальная цена составляла 9500,00 ₽.Текущая цена: 900,00 ₽.

Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)

Вебинар охватывает практические вопросы работы с шоколадом. 

Обсуждаются отличия между разными видами шоколада и их ключевые параметры. 

Рассматривается темперирование кондитерского шоколада с разными вариантами работы. 

Обсуждается теория замены шоколада на шоколад без ущерба рецепту. 

Вебинар предназначен для кондитеров, шоколатье, ремесленных шоколатье, домашних кондитеров и шокоголиков. 

Курс предоставляет руководство к действию для поиска ответов на вопросы работы с шоколадом и выбора оптимального шоколада.

Защищённая сделка
Дополнительные функции
  • Премиальное качество
  • Безопасные платежи
  • Гарантия удовлетворённости
  • Моментальная доставка на Email сразу же после Оплаты!
  • Гарантия возврата денег

Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)

Освой искусство шоколадного кондитерского мастерства с курсом “Кондитерский Шоколад” от Марины Осадченко!

Если вы мечтаете окунуться в мир изысканных шоколадных десертов, то этот курс — то, что вам нужно!

Вы научитесь создавать уникальные шоколадные лакомства, такие как:

плитки шоколада с различными начинками и добавками,
шоколадные фигурки и конфеты,
украшения для тортов и пирожных из шоколада.

Что в курсе?

Разборы

  • Отличие шоколада от шоколада, с примерами и объяснениями:
  • В чем особенность молочного, темного, белого шоколада.
  • Какие ключевые параметры шоколада категории «без» у разных производителей.
  • Особенностей промышленных видов шоколада «без» — важные моменты и отличия от ремесленного.

Теория

  • Темперирование кондитерского шоколада — с разными вариантами работы и плюсами/минусами каждого способа.
  • Теория замен шоколада на шоколад — как делать это без ущерба рецепту.

Польза

  • Подбор шоколада для рецепта — характеристики выбора, важные параметры, особенности.
  • Линейки шоколада популярных производителей — интересные позиции, особенности разных видов, ценовая характеристика.

Это огромный практический вебинар, закрывающий все самые частые вопросы по работе с шоколадом!

Бонусом к вебинару

  • Рецепты самых безумно притягательных трюфелей:
  • Важно! Рецепты трюфелей не подразумевают разбора ошибок работы с ганашами в чате поддержки.
  • Кофе-тонка на Callebaut nxt без молока
  • Малина-клён на Cacao Barry Alta del Sol
  • Лайм-тимут на Callebaut 71%
  • Пиппали ява лонг — каркаде на Cacao Barry Mex

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)

Кондитерский шоколад (Марина Осадченко)

Первоначальная цена составляла 9500,00 ₽.Текущая цена: 900,00 ₽.

В корзину