Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)

Первоначальная цена составляла 1900,00 ₽.Текущая цена: 200,00 ₽.

Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)

В методическом пособии подробно описан процесс обработки сухофруктов и орехов, технология приготовления роксов с различными вариантами формовки (включая активные ссылки на формы), процесс и способы темперирования шоколада (в дополнение к видеоуроку по темперированию).
Из всех шоколадных изделий роксы одни из самых простых в приготовлении (активное время приготовления ~20-30 минут), а также более чем другие комфортны в работе в тёплое время года, так как процесс их приготовления не требует точнейшего соблюдения температур, а готовые роксы менее чувствительны к перепадам температур, чем шоколадные конфеты.

Защищённая сделка
Дополнительные функции
  • Премиальное качество
  • Безопасные платежи
  • Гарантия удовлетворённости
  • Моментальная доставка на Email сразу же после Оплаты!
  • Гарантия возврата денег

Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)

? Добро пожаловать на наш новый курс “Секреты темперирования шоколада и создание рокссов”! ?

? Наш курс предназначен для тех, кто хочет окунуться в удивительный мир шоколадного искусства и научиться создавать потрясающие рокссы – хрустящие батончики, покрытые настоящим шоколадом!

Для кого подойдет пособие?

  • Методическое пособие подойдет для тех, кто никогда не работал с шоколадом и хочет освоить создание максимально простых в изготовлении, но очень вкусных и востребованных шоколадных десертов
  • Пособие также подойдет практикующим шоколатье, которые хотят разнообразить свой ассортимент.

Рецептуры
1. Миндаль — Вишня — Вафля
2. Изюм — Воздушный рис — Грецкий орех
3. Малина — Йогурт — Миндаль — Воздушный рис
4. Манго — Миндаль — Кукурузные хлопья
5. Кешью — Карамель — Кофе — Вафля — Соль
6. Клюква — Грецкий орех — Кукурузные хлопья
7. Солёный Арахис — Банан — Воздушный рис
8. Груша — Изюм — Лимон — Миндаль — Воздушный рис
9. Миндаль — Кокос — Вафля
10. Орео — Кешью — Банан

В пособии указано множество вариантов замен практически для всех ингридиентов

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)

Методическое пособие по созданию Роксов (Хрустящие батончики) + темперирование шоколада (Ирина Котова)

Первоначальная цена составляла 1900,00 ₽.Текущая цена: 200,00 ₽.

В корзину